面包烤出来底部成了这样,是什么原因导致的?希望大师的能帮忙解答,谢谢...
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热心网友
面包底部收口没收好，面团软硬度不合适，收口时混入干粉或油脂，醒发没到位，烤制时温度偏高。
热心网友
很明显，面没有活匀，加上糖放多了，就会是这样的，你的烤盘底部受热最多，糖分考得多就是这种颜色啦。
