流水素面制作方法
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发布时间：2024-10-14 07:59
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热心网友
时间：2024-10-14 09:00
要制作美味的流水素面，你需要以下材料：日本素面100克，小黄瓜2片，小番茄1个，柠檬1片，昆布80克，柴鱼片15克，老姜20克，水150毫升，糖半茶匙，盐四分之一茶匙，以及2大匙淡口酱油。
首先，将昆布洗净后切成小块，老姜也切成片备用。然后，取一锅水，烧开后加入切好的昆布和姜片，用小火慢慢煮30分钟，煮好后熄火，再将柴鱼片加入锅中浸泡30分钟，待其充分吸收汤汁后，捞出并过滤掉杂质，让汤汁冷却。
接下来，将准备好的调味料，包括糖、盐和淡口酱油，倒入冷却的昆布汤汁中，搅拌均匀，制成酱汁。
煮面是关键步骤：将日本素面放入沸水中烫熟，立即用冷水冲洗，直到面条完全冷却。
最后，准备一个深盘，放入一些冰块和凉开水。将冷却的素面用筷子卷成一束，放入盘中。接着，将小黄瓜片、小番茄和柠檬片随意摆放，搭配煮熟的牛肉片，淋上之前调好的酱汁，即可享受清爽可口的流水素面了。
