如何辨别真伪黑豆?
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热心网友
黑豆如果泡过，掉一点点色，是正常的，如果掉色历害，肯定是假的（至少是染过色的），
黑豆的表皮是黑色的，豆仁则是白色带，或微黄白色，如果掉色和豆仁呈黄色，则有可能是经过染色、加工的假黑豆。
真的黑豆，皮呈黑色，色泽自然，表面光滑，无异味，洗、泡后不掉色，皮较硬，不易煮烂。
假的黑豆，皮发粘，或颜色浓烈，不光滑，由于染色或用工业染料、药剂浸泡过，有异味，洗后或浸泡后掉色，皮较软，易烂。
热心网友
黑豆也会掉色的，泡一晚上，豆皮会呈黑红色，总之没有以前黑，泡的水也有黑一些，一点都不掉色反而让人怀疑不是植物了，以下是小黑豆的照片，我的有啊店里有售
