飘香鸡肉丸子做法
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发布时间：2024-10-24 03:07
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时间：2024-10-24 04:49
要开始制作飘香鸡肉丸子，首先准备所需食材：新鲜的香葱和鸡胸肉。
将香葱仔细清洗，切成细小的葱花，放在一旁备用。鸡胸肉也需清洗干净，切成丝后再剁成细腻的肉末。在肉末中加入适量的盐，提升基础味道。
随后，撒入少许白糖，增添一丝甜味。再适量撒上白胡椒粉，为丸子增添微妙的辣香。如果喜欢，可以滴入一些辣椒油（或者麻油），根据个人口味调整风味。
接下来，将面粉、香葱和鸡蛋融入肉馅中，搅拌均匀，让每颗丸子都充满香味。在团丸子时，记得手沾点水，这样可以防止肉馅粘手，丸子形状更完整。
在平底锅中倒入少许油，将丸子放入，用中小火慢慢煎炸，每面煎制约3分钟，直到丸子表面呈现出诱人的金黄色。翻面后继续煎至另一面，同样金黄即可出锅。
在干净的碗中，调制芡汁是关键。加入蚝油和淀粉，再倒入三勺清水，搅拌均匀，烧开至浓稠后，熄火。最后，将这美味的芡汁均匀地淋在刚出锅的丸子上，简单而美味的快手菜肴就完成了。
如果对鸡肉不感兴趣，也可以替换为猪肉末，同样美味可口。快来尝试制作这款家常又美味的飘香鸡肉丸子吧！
