拨熟菱角的方法

发布网友 发布时间：2022-04-21 15:58

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热心网友 时间：2022-05-31 17:38

菱角是一种水生草本植物的果实，并且其肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素，具有利尿、解渴、解酒等功效，使用一种营养价值比较的食物。但是其壳比较坚硬，因此比较难剥。那么，有什么办法可以快速、方便、简单的剥菱角呢?

在剥菱角时，生菱角与熟菱角的剥法是不同的：

1、 生棱角的剥法

① 将生菱角用清水洗净，然后将菱角的底部、两侧用刀切掉程度就是要看见菱角那鲜嫩的肉，但是不要切得太多，以免菱肉被切得太多。然后将双手放在菱角的两个角上，然后用力一掰，同时放在菱角凹进去部位的拇指要用力，这样就可以将菱角的壳与肉分开的，并且形状还不会被破坏掉。

② 将生的菱角洗净，就将菱角放在砧板上，并让它的肚子朝上，然后用到刀沿着菱角比较长的对角切开，将菱角分为两半，然后把菱角的壳往肉的方向一顶，将壳往外翻，那么雪白的菱肉就出来了，并且这种剥法使菱角像一个金元宝，形状非常讨喜、可爱。

2、 熟菱角的剥法

① 在煮菱角时，可以先将菱角煮成7成熟，然后再用凉开水过一遍，晾干，然后在将菱角煮熟，这样在剥熟菱角时具变得容易多了。

② 将熟的菱角的两个角用刀切掉，然后沿着菱角的中心线将菱角切开两半，然后再用筷子从菱角其中一个角的一端往另一端的方向顶去，这样鲜嫩可口的菱角肉就出来了，你可以一次性剥许多熟菱角，然后再一起享用。

③ 可以将熟透的菱角的肚皮咬掉或者是用刀切掉，接着再讲菱角的两个角咬掉，经过这两步，菱角的肉大部分就出来了，最后只要将菱角往被咬掉的肚皮的方向一顶，那么菱角的肉就出来了。

以上就是生菱角与熟菱角的剥法，是不是很简单呢。快来看看，试一试吧，以后吃菱角就再也不用觉得难剥啦，很快就可以吃到美味可口的菱角肉了。