清蒸鲫鱼食谱相克

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清蒸鲫鱼的饮食搭配需要注意一些食物相克原则。首先，鲫鱼不建议与大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及麦冬、厚朴这些中药一起食用。在享受鲫鱼美味的同时，要避免饮用茶水，以免影响口感或产生不良反应。[2]

同样的，肥膘肉也有其搭配禁忌。猪肉不可与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉和牛肉混搭。食用猪肉后，应避免大量饮茶，以保持营养的平衡和消化的顺畅。

另外，冬笋也有一项特别的禁忌，那就是不可与羊肝同时食用。这样可以确保食物间的相互作用不会影响健康。在烹饪和食用时，要牢记这些相克原则，以保障饮食的多样性和安全性。

扩展资料

清蒸鲫鱼，所属菜系为四川菜，菜谱功效有营养不良调理等，菜品的口感口味是本位咸鲜。据说有一年，元老于右任先生游览上海城隍庙时，曾到邻近的著名饭店德兴馆用餐，因于右任是陕西人，不喜欢带甜味的菜肴，于是厨师将鱼清蒸。此菜制成后，鱼肉细嫩鲜美，味道特别好。从此，“清蒸鲫鱼”便成为德兴馆的首创上海名菜了。