籽乌和笔管鱼什么区别
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发布时间：2022-04-21 19:10
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时间：2023-05-01 21:01
没有区别，籽乌又叫笔管鱼，它也属于墨斗鱼的一种，形似鱿鱼，但是比鱿鱼短而小，是上等的海鲜食材。籽乌盛产于朝鲜湾纯净海域， 圆润剔透，入口鲜嫩，饱满劲道，是韩式烧烤、海鲜火锅等上等海鲜食材。经工艺处理加工的籽乌原料，能够充分保留籽乌的原始鲜美。
生活习性
笔管蛸生活在浅海，凶猛肉食性，以小虾、小鱼为食，主要分布在渤海、黄海，大连地区盛产。笔管蛸体型虽小，但产量很大，肉质细嫩鲜美，通常冷冻后供出口。
笔管鱼中粗蛋白含量9.29%，粗脂肪含量1.43%，水分含量85.82%，灰分含量1.79%；18种氨基酸占总干重的55.09%，8种必需氨基酸占氨基酸总量的44.46%，必需氨基酸与非必需氨基酸比值0.80。
