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一、挖笋的前提下要先寻找青鞭,也就是寻找竹子露出地面的地下茎,必须是发青,发绿的青鞭,当然前提还必须是成年的竹子。
二、根据笋穴来寻找笋,往年挖完笋的地方会有一个笋穴,而挖去笋的地方再长笋的机率是很大的,所以看到往年的笋穴,不妨留意一下,很可能会有笋,冬季如果土地温度太低,可以给竹子根部浇热水,等待几分钟以后再挖,这样土地会松软些,自然就会好挖许多了。