豆腐皮包春卷的做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 18:28
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-20 17:41
1、主料：腐衣皮一大张、韭菜少许、梅条肉一块。
2、辅料：美极鲜适量、糖适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量、甜面酱少许。
3、梅条肉切粗丝，用所有调料腌拌15分钟。
4、腐衣皮切成小正方形，韭菜洗净且寸段，少许面粉调成面浆。
5、炒锅到油滑炒肉丝，变色后捞出备用。
6、取一张腐衣皮放上肉丝，再放上一些韭菜。
7、轻轻卷起，接口的地方抹上一些面浆，把接口粘牢。
8、依次全部包好，锅中倒油加热到6成热，放入春卷炸至金黄。
9、出锅放入厨房吸油纸上，吸取一些油份，就可以开吃啦！
热心网友
时间：2023-10-06 23:57
豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。豆腐皮春卷是一道营养餐
豆腐皮春卷的做法
食材
豆腐皮 500g
荠菜 700g
猪肉 200g
笋 150g
虾仁 200g
秀珍菇 100g
胡萝卜 200g
小白菜 150g
小面粉 100g
盐 适量
香油 少许
味精 少许
姜 少许
孜然粉 少许
方法/步骤
首先要将备好的整张豆腐皮切成大小相当的小块
准备好冬笋以及猪肉，清洗干净以后都要切成丝状备用，同时荠菜小白菜胡萝卜等洗干净后放在沸水里烫生，捞上来一干水分后再切成碎末
面粉放入盆中，加入适量清水，把面粉调成糊状 起锅烧油，放入肉丝、笋丝以及荠菜末，适当翻炒，再加入调味料 将这些炒好的菜和配料放在豆腐皮上，豆腐皮置案板上铺开，包馅成卷，在合口处涂上面糊
再次起锅烧油，将油烧至五成热，将包好的豆腐皮春卷，春卷逐个下锅炸至金*时，捞出盛盘即成。
注意事项
豆腐皮轻拿轻放，喜欢吃什么配菜，都这可以自主添加。家常菜没有固定的格式。
