脆皖鱼最正宗的做法
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发布时间：2022-04-21 19:33
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热心网友
时间：2023-12-17 19:38
原料准备 脆鲩鱼、盐、油、姜、蒜、料酒、大葱 脆鲩鱼火锅的做法：
1、脆鲩鱼洗净去鳞切成长条块状。
2、热油锅，蒜末、姜末爆香把鱼块放入锅中略微翻炒主要是去腥，加入少许料酒，翻炒几下即可。
3、葱切段，深底锅中放水烧开后放入葱段再放入翻炒好脆鲩鱼块，煮.-5分钟即可食用。 也可以只翻炒一部分脆鲩鱼块，这部分只为给火锅调味用，留大部分，在第一锅吃完后，根据自己需求在将切好的脆鲩鱼肉吃多少放多少，随吃随放，还可以准备一些其他丸子、蔬菜等汤食。
热心网友
时间：2023-12-17 19:38
把鱼洗干净以后去掉内脏和腮，然后用料酒腌制10分钟，再把腌制好的鱼放到油锅里煎至两面微光，煎汤炖10分钟就行。
