清蒸酸梅鱼怎样做？
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主料
鲈鱼1条
辅料
酸梅5颗 酸梅汁适量
姜片5片 盐适量
食用油适量 香菜适量
清蒸酸梅鲈鱼的做法步骤
1. 先将鲈鱼洗净，去鳞，切刀口，沥干水分
2. 在鲈鱼身上均匀抹上食用油，撒上盐花，在碗中先将酸梅去核儿，撵碎
3. 在盘底放上生姜片和少许碾碎的酸梅，把鲈鱼放于盘中，在其面上在放上几篇生姜，铺上剩余的酸梅，淋上酸梅汁，撒上香菜根
4. ，锅中烧水，等水开了，好啦。。。放入锅中蒸10分钟
5. 出锅啦。。撒上香菜。。。大功告成
小贴士
喜欢吃酸的亲们，酸梅汁可以下多点哦
热心网友
主料
鲈鱼
1000g
辅料
油
10ml
咸水酸梅
6颗
酸梅汁
10ml
水
400ml
步骤
1.鲈鱼去鳞、内脏，切去鱼头用刀沿脊骨片开，鱼骨剁5厘米段；
2.锅内加油，将鱼骨垫在下边，放入处理好的鱼肉，调料以及水；
3.盖好锅盖，启动【红烧鱼】功能键；
4.烹饪结束，用鱼铲小心将鱼盛出装盘即可。
