用饭怎么煮粥
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发布时间：2022-04-22 03:43
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时间：2024-08-02 03:38
主料：剩饭1碗、皮蛋2个、火腿肠1根
辅料：葱适量、姜适量、盐适量
1、锅里先烧水，水别太少了，图片的少了，也可以中途加热水。
2、准备皮蛋和火腿肠。
3、准备两碗剩饭。
4、火腿肠去包装切丁。
5、皮蛋去壳切丁。
6、水开放入剩饭，小火煮到软绵，记得搅拌。
7、切两片姜片。
8、煮的差不多了，倒入火腿肠丁。
9、倒入姜片和一半的皮蛋丁。
10、煮开。
11、煮到绵后加入另一半皮蛋丁，煮一会。
12、加盐搅拌均匀。
13、出锅盛碗，撒上葱花即可。
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时间：2024-08-02 03:39
皮蛋瘦肉粥的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
皮蛋瘦肉粥的制作材料：主料：瘦肉1块（猪腱肉最好）,皮蛋2个（无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大）,姜1块,水足量,油盐适量 教您皮蛋瘦肉粥怎么做，如何做皮蛋瘦肉粥才好吃1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软； 2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的； 3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味； 4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。 5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化； 6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。 这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。
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时间：2024-08-02 03:36
白米饭煮粥的做法：
主料：白米饭1碗，
辅料：清水1000克
制作过程：
1、白米饭放入锅里，加水，用筷子搅匀；
2、过放置火上，武火烧开，文火煮粥。
3、煮25分钟即可。
4、吃的时候盛入碗里，即可食用。
健康功效：补中益气，健脾益胃，益精强志。
白米的营养价值
1、白米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。属阴性。
2、日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。
3、白米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。白米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
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时间：2024-08-02 03:33
加两倍水没过饭，尽量把饭粒打散，大火烧开（要不时搅拌一下，不要让饭粒沉底，很容易糊），转小火熬煮，到饭粒开花，汤汁粘稠就好了。
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时间：2024-08-02 03:37
主料：剩饭1碗、皮蛋2个、火腿肠1根
辅料：葱适量、姜适量、盐适量
步骤：
1、锅里先烧水，水别太少了，图片的少了，也可以中途加热水
2、准备皮蛋和火腿肠
3、剩饭一碗
4、火腿肠去包装切丁
5、皮蛋去壳切丁
6、水开放入剩饭，小火煮到软绵，记得搅拌！
7、姜切片
8、煮的差不多了，倒入火腿肠丁
9、倒入姜片和一半的皮蛋丁
10、继续煮
11、煮到绵后加入另一半皮蛋丁，煮一会
12、加盐搅拌均匀
13、出锅盛碗，撒上葱花即可
