过年时自己在家做面食小零食有哪些,求做法
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【猫耳朵】
配料：普通面粉300克，鸡蛋1个，水适量
制作方法：
1、先将面粉倒进盆里，冬季用温水，春夏秋用冷水和面，和成稍硬一些的面团醒15分钟，再揉成光滑的面团。
2、放在面案上，撒上玉米粉，用面杖擀成两三公分厚的薄片，切在细条撒一次玉米面，再切成半公分大小的剂头，再撒一次玉米面，滚均匀。然后，拇指按住面块，一按一推（也可放在寿司帘上一按一推），推成形如猫耳朵状即妥。
3、锅开时抖去面粉下到锅里煮熟捞起，浇上各种打卤等浇头，味香形美，可饱享口福。
【杂粮花卷】
配料：普通面粉400克，黑米面100克，酵母2克，糖5克，温水适量，，盐适量，青油适量
制作方法：
1、酵母中加入少量35度的温水，放置5分钟。
2、面粉和黑米面混合均匀，加入糖和酵母液，边揉边加水，揉成光滑的面团，室温下发酵成原体积的2倍。
3、将发酵好的面团排出空气，用擀面杖擀成厚约5mm的长条。
4、在面上均匀的刷上油和盐的混合液，从上至下卷成圆条
5、分割成2的倍数的等量份，每两个对压在一起稍拉长拧成如图的样子。
6、锅中放入冷水，面坯放入饧15，用中火加热，水开后蒸15分钟，关火5分钟后开盖。
【豆浆冷面】
材料：
荞麦面200克、现磨豆浆500毫升、雪梨1个、黄瓜100克、圣女果100克、熟黑芝麻少许/盐1茶勺、糖1汤勺
做法：
1、 提前准备：豆浆洗净，浸泡过夜，加适量水，用豆浆机做成熟豆浆（如果没有加热功能，请另外煮熟），取适量用冰格冷冻，剩下的加适量盐、糖调味放入冰箱冷藏。
2、 将水烧开，放入面条煮四五分钟；
3、 将面条用净水冲洗几遍，接着再过冰水，以使面条口感更劲道，捞出备用；
4、 将雪梨、黄瓜、圣女果，切成合适的样子；
5、 在面碗中放入面条，再依次放上雪梨、黄瓜、圣女果，倒入冷藏的豆浆，再撒上些熟黑芝麻，如果肠胃“坚强”，可放一些豆浆冰块，会更过瘾。
【原味抄皮】
先将抄手皮切成小斜方块，将锅烧热，倒入菜油或色拉菜，放少许盐，将抄手皮一小把放入油锅中炸，炸成微*后即可捞起将油沥干食用。其中滋味，慢慢品尝，回味无穷，也可将原味抄皮拌酸奶一起吃，酸酸的、脆脆的，比超市那些小食品还美味，食用还放心！
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包子、馒头、烙饼、饺子、馄饨、凉面、炒面、面鱼、面疙瘩、烤饼干、烘蛋糕……，只要能想得到就可以付诸于实践，那也乐于其中。
有时做吃的，不在于吃的那一时，而在于享受做的过程，当然结果成功，又是另一种愉悦。
热心网友
开口笑（烤箱版）
200克低筋面粉，花生油60克，白糖50克，2克泡打粉，一个鸡蛋。
1.花生油倒入锅里加热至七八成热，放置至温热状态。然后将所有原料放在一起揉成光滑面团。成面团即可
2.分成类似桂圆大的小颗，醒20分钟，为了待会容易沾白芝麻。太大了烤不熟。
3.醒发完成后沾白芝麻。
4.烤箱预热180度，中层，20分钟。（最后5分钟挪到最上一层，给表面上色）
5.如果不够酥脆请回去再烤几分钟。
