家常宽面条怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 05:46
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-25 03:14
1、主料：面粉300g
2、配料：鸡蛋1个，洋葱半个，青椒1个，红椒半根，大蒜一根，香葱两根。
3、调味料：盐适量，老抽适量，鸡精适量，辣椒油适量。
4、面粉里加少许盐。
5、打入一个鸡蛋。
6、加水揉成稍硬一点的面团盖上湿抹布醒上30分钟。
7、面团擀成薄片。
8、切宽条。
9、切好的宽条撒入面粉抓一下。
10、水开后加入面条。
11、煮熟了后捞出过冷水备用。
12、锅内放油下入洋葱青椒红椒大蒜。
13、加盐鸡精老抽翻炒均匀。
14、加入面条翻炒。
15、加入辣椒油香葱段即可出锅。
热心网友
时间：2023-02-04 07:49
宽面条怎样怎样煮才能不黏在一起呢？
我的方法：
1.锅里的开水一定要沸腾。
2.是一根根下，而不一大把下进锅，否则容易粘连和打结。
视频封面00:04
3.小沸之后，用筷子进行搅拌和翻滚。
视频封面01:05
4.根据火候，宁愿多煮2分钟。
5.起锅，最高使用凉水过一下。
味美可口的宽面条就这样最好了，可以拌酱，可以加菜，可以不加任何佐料「白吃」……
一步：准备材料
1、小红辣：菜场干货区有售。掰开留籽，以保留辣味。（量级见上图）
2、葱、姜（没有蒜）、八角（量级见上图）。
3、四季青、芹菜（量级见下图）。
4、五花肉：爱吃肉就多放点，爱吃油就多点肥的 。
5、面条：湿面条，菜场有售。宽度专业的叫二宽面条（字对不对不好说），大概半厘米宽。把面条截短到指头样长，水开后放在篦子上摊平蒸5-6分钟，此时面条会粘在一块，放凉后用手掰开。
6、老抽、生抽、油、盐：本人一直搞不清咋区分老抽和生抽，反正超市买的时候，留意下字样。
第二步：开炒
按图操作，哇哈哈~~
继续看图
