怎样蒸虾
发布网友
共5个回答
热心网友
主料：对虾500克
调料：酱油5克,料酒5克,味精2克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,苏打粉1克,胡麻油5克
特色：
虾色洁白，尾红亮，肉质鲜嫩，味鲜香咸甜、葱香、椒香味浓厚。
做法：
1.大对虾剪去*、须、腿，由脊部片开，头尾相连。去掉脊部虾皮，用盐、味精、苏打粉、水、料酒腌渍半小时，虾尾从脊部空中穿过，成如意形，放笼中蒸八分钟，熟后取出。
2.酱油（海鲜酱油）、盐、白糖、味精、少许汤汁、葱姜丝调匀成汁，浇在虾上，撒香菜段，再将花椒油烧热淋在虾上即成。
食物相克
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
热心网友
虾洗净后立刻放蒸格里（同时放葱结和姜片），水沸后立刻放上去蒸，10分钟就可以了。
冻虾不能蒸着吃。
热心网友
在家里蒸虾的简单方法：
新鲜的虾如果蒸的话就不用脱外皮，直接洗净，不用放什么的了，因为虾本身就含有丰富的钠，把虾放入碟子蒸熟就OK了！吃的时候点些生抽吃更美味。
买冻虾或包装类的虾通常都是不新鲜的，以上方法我常用的，又好吃。
热心网友
无论鲜虾还是冻虾，直接放在笼屉上蒸就可以，当然，也可以在蒸之前腌一下。
鲜虾的话，直接煮也可以。
热心网友
交你个最简单的最先的
1；鲜虾只要洗净就好了冻虾先化冻[一般市场超市都是冻虾化的除非活的]
2；不要用盘子蒸，用干净的屉布把虾包起来，最好加点姜末[细细的不要太多，去腥；提鲜]别的不用了放锅里中--大火5--7分[[依虾大小[别抬杠；两斤的最少20分
钟]]
3喜欢什摸口味自己调一下就好了[吃鲜吗少许盐就可了再自己]
