菠菜汤的做法。
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菠菜汤
用料：
菠菜、鸡蛋1个、盐适量、芝麻油适量；
做法：
1、菠菜洗净；
2、放入水。
3、水开放入菠菜注；可先将菠菜过一下水；
4、再淋入鸡蛋液；
5、关火，出锅再调味就好；
6、真是久违了的味道。
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1.菠菜摘洗干净。
2.把洗干净的菠菜放入热锅中焯下，把菠菜焯倒，然后迅速放入凉水中过凉。
3.起锅，放花生油，油温7成热的时候，放入葱花肉片翻炒。
4.等肉炒到边上之后，填入高汤。
5.接着放入菠菜，调味，精盐，鸡精，出锅的时候放入虾皮。
