凉拌茄子的家常做法简单
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:02
共2个回答
懂视网
时间：2022-12-08 04:04
1、食材：茄子1个、蒜末适量、盐2克、味精3克、鲁花味极鲜3克、辣椒油3克、水适量、枸杞5克；
2、茄子去皮洗净切成薄片状。锅中放入适量的开水。茄子放入笼屉中放入锅中。
3、大火蒸十分钟就可以了。切小块状。加所有调料搅拌均匀就可以吃了。
懂视网
时间：2022-12-28 03:20
1、主料：茄子1个、蒜头1个。
2、辅料：辣椒油1勺、小米椒1个、橄榄油少许、酱油1勺。
3、茄子洗净，一分为四切开、放入蒸锅中蒸熟，约12分钟。
4、蒜头去皮剁碎，辣椒切碎。
5、热锅，倒入蒜蓉、辣椒爆香。
6、倒入酱油，关火。
7、调入辣椒油，拌匀。
8、蒸熟的茄子撕成条、煮好的酱汁倒入茄子中，搅拌均匀即可。
懂视网
时间：2022-12-29 16:39
1、方法一：
在制作凉拌茄子的时候，首先将干红椒剁碎，加入花椒后、盐煎成辣椒油备用，将洗净的茄子切成厚片放入蒸锅中，将其放凉后手撕成条状，在上面撒上香菜和香葱和红椒末，再加入备用的辣椒油就可以了。
2、方法二：
主料：长茄子500g、大蒜20g。
辅料：小香葱适量、香菜适量、红椒半个、干红辣椒适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、醋适量、油适量、花椒适量。
将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱、香葱切成小段；红椒切末。
将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟。
至用筷子轻戳感觉柔软即可。
凉拌茄子的做法步骤44.晾凉后用手撕成条状，摆于盘中。
茄子上撒上香菜、香葱、红椒末；将大蒜加少许盐捣成泥，加入醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可。最好冷藏后拌匀食用，口感更佳。
3、方法三：
材料：茄子2根，蒜适量，葱适量，生抽适量。
将茄子切成条状，入锅焯熟。
装盘。
起油锅，爆香葱蒜，下生抽做成调料。
将调料淋在茄子上就好了。
懂视网
时间：2023-03-01 03:11
1、准备几根茄子，洗干净上锅蒸熟。
2、过凉，然后用筷子撕成条、摆盘备用。
3、配料汁：再准备葱姜蒜、小米椒剁碎放到碗里。
4、加适量料酒、酱油、盐、鸡精、醋，搅拌均匀。
5、调好的料汁淋到茄子上。
6、最后浇上热油，完美。
热心网友
时间：2023-03-01 00:19
凉拌茄子的家常做法简单如下：
1、将茄子清洗干净。
2、去掉茄衣，放入蒸锅。
3、水开后，蒸8分钟左右，至茄子成熟。
4、蒸茄子过程中，将辣椒、香菜、大蒜切碎。
5、将蒸熟的茄子，撕成条，放入冰箱冷藏30分钟左右。
6、取出后，撒上尖椒。
7、撒上蒜碎。
8、再撒上香菜。
9、最后，将盐、味精、细砂糖、红油及香油撒在上面。
10、拌匀即可食用。
