羊肚子怎么吃营养
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发布时间：2022-04-22 06:02
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热心网友
时间：2023-09-22 03:18
羊肚性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症，特别适合在寒冷的冬季食用。主要的要适宜人群：一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。
据相关专家介绍其中每100克约含水分84克，蛋白质7.1克，脂肪7.2克，碳水化合物1.2克，灰分0.5克，钙34毫克，磷93毫克，铁1.4毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.21毫克，尼克酸1.8毫克。
羊肚是羊内脏中的佳品，由于内壁皱摺很多，确实需要认真清洗，那羊肚要怎么洗呢？
1、需要在每个胃囊上开一小口，将其翻过来，先用盐、碱反复搓洗，以去除黏液
2、再用清水彻底清除内容物，直至洗净为止。
3、进行烹制前可在放有花椒的开水中焯一下。
羊肚可以烹制许多菜肴，口感味道都不错。
羊肚的经典做法：
经典菜谱： 卤羊肚、酱羊肚、芫爆肚丝、红烧肚块、香稣肚丝等等
羊肚的功效：
①治久病虚羸，不生肌肉，水气在胁下，不能饮食，四肢烦热：羊胃一枚，白术一升。切，水二斗，煮九升，分九服，日三。(张文仲)
②治胃虚消渴：羊肚烂煮，空腹食之。(《古今录验方》)
热心网友
时间：2023-09-22 03:19
怎么吃都差不多，随着口味走吧
